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武宁信息港 2019-11-12 450 10

7道流口水家常菜,老公发朋友圈:难怪推掉饭局,也要回家吃饭

TYY https://ln.qq.com/a/20190906/006114.htm

原标题:7道流口水家常菜,老公发朋友圈:难怪推掉饭局,也要回家吃饭

7道流口水家常菜,老公发朋友圈:难怪推掉饭局,也要回家吃饭

家常菜要简单也要好吃,对待吃这件事上,我们家从来不将就,家常便饭也是会让人忍不住流口水,老公推掉饭局也要回家吃饭

———【土锅冬菇栗子焖鸡】——

【材料】:

文昌鸡半只约600克,栗子200克,红萝卜一根,干香菇十几朵,独头蒜适量,生姜适量,蚝油两勺,生抽酱油4勺,水适量,油适量,冰糖一小块(不喜欢就不放)

【制作步骤】:

1.锅烧热,倒一点油,鸡皮朝下,煎至焦黄。

2.放入香菇,煸炒到香菇水分变少,变香。

3.放入红萝卜翻炒一会,加入蚝油、生抽炒出酱香味。

4.把材料倒入土锅里,加入一小块冰糖,加入没过食材一半的热水。叶子用的是双盖的万土烧土锅,水分蒸发很慢,所以水量要少一点,如果是家里的炒锅焖这道鸡肉,水量可以没过食材。

5.盖上盖子中火煮开后转小火焖煮,中途要翻动一下食材,焖到汤汁收干(大约30分钟)就可以啦!

———【红烧黄花鱼】———

【材料】:黄花鱼一条、潮州小芹菜一小把、生姜适量、酱油一勺,海鲜酱两勺,水适量

【制作步骤】:

1.黄花鱼处理干净,厨房纸巾吸干表面水分。

2.生姜去皮切片,切丝随意,芹菜洗干净切小段。

3.锅烧热,倒入油,放入黄花鱼和生姜,把鱼两面煎至金黄。

4.加入海鲜酱炒出香味,酱汁用油加热过味道会更香。

5.再加入酱油,倒入热水。烧至汤汁浓稠,加入芹菜段,加热一会即可出锅。

——【糖醋豆腐】——

【材料】:

老豆腐一块500克左右,生粉(玉米淀粉)适量,番茄酱一勺,白糖一勺,香醋两勺,酱油两勺,水适量,

【制作步骤】:

1.准备糖醋汁,碗里加入番茄酱、白糖、香醋、酱油、水和生粉搅拌均匀。

2.老豆腐洗干净,切成厚片,用厨房纸巾把表面水分擦一下。

3.锅烧热倒入油,煎至两面金黄。

4.倒入步骤一调好的酱汁,把酱汁煮到浓稠之后就可以关火了。

——【花蟹煲饭】——

【材料】:

米一杯半,花蟹四五只,水适量,生姜适量,芹菜一根(其他调味可按个人喜好添加)

【做法】:

1.米洗干净,放入土锅里,加入清水泡20分钟,米和水的比例是1:1-1.2

2.花蟹处理干净砍小块;切一点姜丝、芹菜段。调味的话也可以准备酱油、蚝油和油,这样做出来就是类似砂锅饭那样有味道的饭,我自己是喜欢淡味的,所以没加。

3.中火煮开,转最小火,放入花蟹、姜丝和芹菜段。

4.小火煮12-15分钟,关火焖5分钟以上。

———【盐焗大闸蟹】———

【材料】:

大闸蟹,盐,生姜

【制作步骤】

1.大闸蟹刷洗干净,烤盘垫两层锡纸,放入大闸蟹,撒上盐,放上姜片。

2.把锡纸包起来。

3.烤箱提前十分钟预热好,把大闸蟹放进去,设置为上下火220度25-30分钟。

——【蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾】——

【材料】:

蒜头2个,蒸鱼豉油1勺,蚝油1勺,油适量

【做法】:

1.蒜蓉留三分之一放在碗里,加入1勺蒸鱼豉油、1勺蚝油拌匀。

2.剩下小火炸微黄色,连同油一起倒入装有生蒜、酱油的碗里,拌匀,蒜蓉酱汁就做好了。

3.波士顿龙虾对半切开,去虾线,内脏,虾腮,龙虾钳拍裂。

4.粉丝提前用冷水泡软,捞出来切短,切短是为了方便夹,加入两勺蒜蓉酱拌匀。

5.把粉丝垫底,放上龙虾,把剩下的蒜蓉均匀铺在龙虾上面。水煮沸大火蒸7分钟。

——【水瓜烩豆腐】——

【材料】:

水瓜两根,老豆腐250克,蒜头三四瓣、油适量,番薯淀粉一大勺,盐适量

【做法】:

1.丝瓜削皮切成条,老豆腐也切成厚长条。

2.锅烧热,倒入油,把豆腐煎至两面金黄。

3.蒜蓉炒香,加入高汤,倒入豆腐,煮三分钟左右。

4.放入水瓜,加盐、鸡精,蕃薯淀粉和水调均匀,淋入锅里勾芡就可以啦!

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